Tiere, Republik China 2014
Originaltitel: Taiwan: Island of Fish
– Fish Made-to-Order (AKA Fish Cuisine)
| Freitag | 05.06. | 21:00 Uhr | NatGeo Wild |
Dank der günstigen Strömungen ist das Meer um Taiwan herum gesegnet mit etlichen Fischarten. Manche Bestände erschöpfen sich allerdings und viele der kostbarsten Spezies sind bedroht. Nachhaltigkeit ist angesagt: Einige Köche verarbeiten inzwischen die alltäglichsten Fische zu köstlichen Gerichten, andere konservieren Spezialitäten. Und alle Bürger Taiwans sind angehalten, ihre Mahlzeiten nachhaltig zu gestalten - bevor die Hauptstütze der taiwanischen Kultur eines Tages ganz in sich einstürzt.