Infomagazin, Deutschland 2015
Die beiden Brüder Leopold und Conrad Volk betreiben gemeinsam mit ihren Eltern das Adler-Bräu in Wiernsheim mit viel Liebe zum Produkt.
Schon mit 14 Jahren hat sich Leopold entschieden, die Tradition der Familie fortzuführen. Mit 19 Jahren war er der jüngste Brau- und Malzmeister überhaupt. Bis heute hat er diese Entscheidung nicht bereut. Hopfen, Malz, Wasser und Hefe braucht man zum Bierbrauen. Eine Menge handwerkliches Wissen und Freude am alten Handwerk des Bierbrauens gehören natürlich auch dazu. Und die haben Leopold und Conrad Volk.
Im Gegensatz zu modernen automatisierten Anlagen wird hier in Wiernsheim das meiste noch von Hand gemacht. Das bringt besondere Herausforderungen mit sich und schafft dadurch eine besondere Beziehung zur eigenen Arbeit und dem Produkt, das sie herstellen. Die beiden Brüder sind überzeugt davon, dass man das auch schmeckt. Kräftig und charakterstark ist das Bier.
| Andere Personen | Kontakt: Marco Otto | |
Hopfen wird in den Sud gegeben. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de.
