Alles, was die Nonnen zum Leben brauchen, bauen sie selbst an. Was übrig bleibt, wird verkauft.
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Einmal im Jahr öffnet das Kloster seine Tore, um Samen aus selbst gezogenem Gemüse an Interessenten zu verteilen. Pflanzenfreunde dürfen auch ihre eigenen mitbringen, um sie zu tauschen.
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Schwester Theosemni (re.) stellt den Graviera her, einen Schafskäse, der typisch für Griechenland ist.
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Die weite landwirtschaftlich genutzte Ebene Thessaliens in Griechenland wird überragt vom großen Berg Ossa. In 1.000 Meter Höhe liegt ein christlich-orthodoxes Kloster, das von Nonnen bewohnt wird.
