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Heute, 14.04.
0515 – 0540

 arte

Die Seele des Essens
Sauerkraut und Kimchi

Folge 1

Essen und Trinken, Deutschland 2017



Personen

Regie Clio Sozzani, Claudia Palazzi

  • MDR1 / 4

    Angekommen in Südkorea: Susannes (li.) erste traditionelle Mahlzeit bei Jong-hwas Familie

  • MDR2 / 4

    Jong-hwa (li.) und Susanne (re.) stellen gemeinsam Kimchi her. Jong-hwas Kimchirezept umfasst mehr als 20 Zutaten.

  • MDR3 / 4

    Jong-hwa baut die Zutaten für ihr Kimchi selber nach Regeln des Biolandbaus an.

  • MDR4 / 4

    Jong-hwa (li.) und Susanne (re.), die Meisterinnen des fermentierten Kohls, zusammen auf dem Markt in Südkorea

Die Seele des Essens

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