NDR

die nordstory
Backen, bauen, bewahren - Altes Handwerk im Wendland

Land und Leute, Deutschland 2026

Handwerk hat goldenen Boden, so heißt es in einer Redewendung. Gerade im Wendland, mit seinen Rundlingsdörfern, die zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen, und vielen alten, denkmalgeschützten Häusern sind Handwerker gefragt. "die nordstory" begleitet junge Menschen mit Leidenschaft für altes Handwerk und ist dabei, wenn sie versuchen, mit diesem Können Altes zu erhalten oder Neues zu erschaffen. Ab dem Frühjahr wird es spannend für die jungen Handwerker im Wendland. Lehmbauer Merlin Mix hat gleich mehrere Baustellen, denn sein traditionelles Handwerk mit dem Naturprodukt ist gefragt. Die Bauweise mit Lehm gilt als besonders nachhaltig und wird schon seit Tausenden von Jahren praktiziert. Zimmermeisterin und Restauratorin Andrea Demmel kümmert sich in Prezier um ein altes Vierständerhaus. An dem rund 200 Jahre alten Gebäude muss sie die alten Holzbalken restaurieren, denn das Haus steht unter Denkmalschutz. Ein altes und selten gewordenes Handwerk beherrscht Drechslermeister Hendrik Hinrichs. In seiner Werkstatt in Hohenweddrien, am Rande des Wendlands, möchte er sein Wissen in Drechslerkursen weitergeben und so das Handwerk am Leben erhalten. Außerdem ist er Tischler. Gemeinsam mit seiner Auszubildenen Clarissa Vejvoda hat er einen Riesenauftrag: Ein Kindergarten braucht neue Möbel. Die sollen sie bauen mit Holz aus der Region. Sören Rasche ist wie sein Vater Bäcker. Zusammen tüfteln sie In der Bio-Bäckerei an immer neuen Brotkreationen. Die sollen nicht nur regional, sondern auch nachhaltig und bio sein. Sören will die Traditionsbäckerei seiner Familie nicht nur zukunftsfähig machen, sondern auch moderner. Mit seinen Backwaren möchte er die Gäste auf einem neuen Food-Festival in der Region überzeugen.

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