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Franken ist eine verkannte Weinbau-Enklave mitten in Bayern -- einer Region, die allgemein für ihre Hopfenfelder und die hohe Brauereidichte bekannt ist.
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Im Norden von Bayern, entlang der Mainschleifen, erstreckt sich zwischen Spessart und Steigerwald das Weinanbaugebiet Franken. Schon die Römer hatten auf den sonnenbeschienenen Flächen Reben gepflanzt.
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Die steil aufsteigenden fränkischen Weinberge liefern mineralische, kräftige Weißweine. Familie Knoll folgt den Grundsätzen des biodynamischen Anbaus, um ihre Weinstöcke in größerer Harmonie mit der Natur zu bewirtschaften.
