Essen und Trinken, USA 2015
"Food Factory USA" zeigt diesmal u.a., wie sich aus einem Ein-Mann-Betrieb ein regelrechtes Imperium für die Produktion scharfer Soßen entwickelt hat. Die liebevolle Art der Zubereitung ist trotz aller Expansion erhalten geblieben. Darüber hinaus gibt es Einblicke in eine Lebensmittel-Fabrik, in der die mexikanischen Teigtaschen Tamales mit Schweinefleischfüllung hergestellt werden. Auch in diesem Fall ist jede Menge guter alter Handarbeit gefragt. Ebenfalls in dieser Folge wird das herbsüße Geschmacksgeheimnis gelüftet, das sich hinter einem in Kalifornien produzierten Granatapfelsaft verbirgt.
Originaltitel: Food Factory USA
– Sriracha & Tamales
| Freitag | 13.02. | 06:05 Uhr | National Geographic |