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Do, 04.12.
0405 – 0450

 BRF

Landfrauenküche im Advent
Martina Koch aus Brandenburg

Kochshow, Deutschland 2019

Diesmal fährt der Oldtimer-Bus zum Bauernhof Koch ins Löwenberger Land in Brandenburg. In Großmutz liegt der über 300 Jahre alte Familienbesitz, ein denkmal-geschützter, typisch brandenburgischer Vierseithof. Auf dem Hof gibt es Rinderzucht, Schweine, Schafe und Rotwild im Wildgehege. Martina ist Lehrerin für Mathematik und Physik. Nach dem Unterricht beginnt ihr zweiter Job, es geht zum Wursten in die eigene Hofmetzgerei. Gemeinsam mit ihrem Mann Roland verarbeitet Martina das Fleisch ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Neben dem Hofladen mit Direktvermarktung betreibt das Paar ein Bauernhof-Café, denn Martinas zweite große Leidenschaft ist das Backen. Martina verwendet für ihr weihnachtliches Drei-Gänge-Menü eigenes Fleisch und bekocht die Landfrauen mit Kesselsuppe, Salat und Wurstpotpourri. Zum Hauptgang tischt sie Rinderroulade im Pilzbett mit Serviettenknödeln auf. Mascarpone-Crème mit beschwipsten Früchten und Klemmkuchen serviert die leidenschaftliche Köchin zum Nachtisch.

Personen

Andere Personen Kontakt: Ingmar Grundmann

  • Bayerischer Rundfunk1 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk2 / 25

    Die Hauptspeise.

  • Bayerischer Rundfunk3 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk4 / 25

    Die Hauptspeise.

  • Bayerischer Rundfunk5 / 25

    Bei Cathi - von links: Sabine Klemme, Martina Koch, Cathi Lichtmannegger und Brigitte Müllerleile.

  • Bayerischer Rundfunk6 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk7 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk8 / 25

    Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Cathi Lichtmannegger, Matrina Koch und Sabine Klemme.

  • Bayerischer Rundfunk9 / 25

    Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Sabine Klemme, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.

  • Bayerischer Rundfunk10 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk11 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk12 / 25

    Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Cathi Lichtmannegger, Martina Koch und Sabine Klemme.

  • Bayerischer Rundfunk13 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk14 / 25

    Bei Cathi - von links: Brigitte Müllerleile, Sabine Klemme, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.

  • Bayerischer Rundfunk15 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk16 / 25

    Die Nachspeise.

  • Bayerischer Rundfunk17 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk18 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk19 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk20 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk21 / 25

    Bei Cathi - von links: Sabine Klemme, Brigitte Müllerleile, Martina Koch und Cathi Lichtmannegger.

  • Bayerischer Rundfunk22 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

  • Bayerischer Rundfunk23 / 25

    Die Nachspeise.

  • Bayerischer Rundfunk24 / 25

    Die Vorspeise.

  • Bayerischer Rundfunk25 / 25

    Auf dem Bauernhof bei Martina Koch in Großmutz im Löwenberger Land in Brandenburg.

Landfrauenküche im Advent

Weitere Episoden

Dienstag 02.12. 03:20 Uhr
BRF 		Landfrauenküche im Advent
Sabine Klemme aus Nordrhein-Westfalen  		In der Mediathek?
Mittwoch 03.12. 02:50 Uhr
BRF 		Landfrauenküche im Advent
Brigitte Müllerleile aus Baden-Württemberg  		In der Mediathek?
Donnerstag 04.12. 04:05 Uhr
BRF 		Landfrauenküche im Advent
Martina Koch aus Brandenburg  		In der Mediathek?
Heute 05.12. 03:20 Uhr
BRF 		Landfrauenküche im Advent
Cathi Lichtmannegger aus Bayern  		In der Mediathek?