Schulfernsehen, Österreich 2021
Wenn man nicht viel hat, ist alles viel wert! Der Koch Roland Essl führt eine Gruppe Kinder ein in die Geheimnisse der alten Bauernküche: Kaspressknödel, Kartoffelwurst und Bauernkrapfen. Die Geschichten dazu komplettieren das Mahl.
Originaltitel: Zeitlos
Die sogenannte "Arme Leut´Küche" mag für manchen ein romantisch verklärter kulinarischer Ausflug sein. Für den großen Koch Roland Essl bedeutet es den respektvollen Umgang mit begrenzten Lebensmitteln. Und es gibt einen Haufen Geschichten zu erzählen. So versammeln sich im immer noch schlafenden Gasthaus zur Traube in Oberndorf Koch und Kinder um den alten Sparherd und entzünden die Flamme der Leidenschaft für charaktervollen Bierkäse, satte Grammeln und lassen den Germ gehen. Roland ist begeistert vom Enthusiasmus der Kinder und sie von seinen Gerichten. Den Höhepunkt bildet das einfachste, süßeste: Her mit der Zuckerwatte! Eine geschichtsträchtige Reise in die alte Bauernküche.
| Sonntag | 12.01. | 16:30 Uhr | DF1 |
Zeitlos - Schule des Lebens Kartoffelwurst und Kaspresswucht |
Folge 69 |