Essen und Trinken, Deutschland 2023
Alljährlich feiert Scheibenhard im Juni sein Brückenfest mit Ochsen vom Spieß, groben Bratwürsten oder Rebknorzenspießen aus Schweinenacken.
Kulinarisch ist sich die deftige Pfälzer und Elsässer Küche entlang der Grenze recht ähnlich. Oftmals wird das gleiche gekocht, nur unter anderem Namen. So heißt der elsässische Baeckeoffe, ein Gemüse-Fleisch-Eintopf, bei Christian Müller auf der Pfälzer Seite Backesgrumbeere. Als Hobbyjäger bereitet er seine Variante mit Wildfleisch zu. Diese kommt auf den Tisch, als Fabienne Buhl zu einem Treffen der Gemeinderäte aus beiden Ländern bei ihm zu Hause ist. Fabienne hingegen kocht am liebsten Fleischknöpfle mit weißer Soße und Kartoffelpüree. Bereits 1815 wurde Scheibenhard in einen deutschen und einen französischen Ortsteil getrennt.
Samstag | 08.06. | 10:35 Uhr | arte |
Regie |
"Zu Tisch" reist in die Regionen Europas und schaut bei der Zubereitung traditioneller Gerichte zu. Die Küchenkultur europäischer Landschaften offenbart ihren Reichtum und weckt Verständnis für eine vielleicht fremde Lebensart.
Samstag | 25.05. | 09:55 Uhr | arte |
Zu Tisch Slawonien |
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Sonntag | 26.05. | 18:40 Uhr | arte |
Zu Tisch Finnland |
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Montag | 27.05. | 11:44 Uhr | 3sat |
Zu Tisch in Istrien |
In der Mediathek? | |
Samstag | 01.06. | 10:05 Uhr | arte |
Zu Tisch Finnland |
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Sonntag | 02.06. | 04:05 Uhr | arte |
Zu Tisch Alentejo |
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Sonntag | 02.06. | 18:40 Uhr | arte |
Zu Tisch Zwischen Elsass und Pfalz |
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Montag | 03.06. | 04:05 Uhr | arte |
Zu Tisch Slawonien |
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Montag | 03.06. | 11:55 Uhr | 3sat |
Zu Tisch in Süd-Sizilien |
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Dienstag | 04.06. | 02:25 Uhr | arte |
Zu Tisch Vaucluse - Frankreich |
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Samstag | 08.06. | 10:35 Uhr | arte |
Zu Tisch Zwischen Elsass und Pfalz |
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Montag | 10.06. | 11:50 Uhr | 3sat |
Zu Tisch im Harz |
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Donnerstag | 13.06. | 11:40 Uhr | arte |
Zu Tisch Finnland |
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Montag | 17.06. | 11:50 Uhr | 3sat |
Zu Tisch auf der Île de Ré |
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Montag | 24.06. | 11:55 Uhr | 3sat |
Zu Tisch Dalarna |