Essen und Trinken, Deutschland 2010
Kaffee ist weit mehr als ein Wachmacher. Er ist unter den Top drei der meistkonsumierten Getränke der Deutschen - mit einer riesigen Auswahl unterschiedlichster Spezialitäten. In dieser Folge aus der Reihe "Der Vorkoster" möchte Spitzenkoch Björn Freitag wissen: Wie findet man den richtigen Kaffee für sich und welche Trends lohnen sich wirklich?
Welche Bohne und welcher Geschmack darf es sein? Hell, mittel oder dunkel geröstet? Und aus welchem Anbaugebiet? In einer Dortmunder Rösterei erfährt der Vorkoster, was für den Genuss entscheidend ist.
Wie vielseitig sich Kaffee auch in der Küche einsetzen lässt, zeigen Björn Freitag, Konditormeisterin Theresa Knipschild und Kaffee-Experte Andrés Maraia. Es wird fruchtig, süß und herzhaft!
| Samstag | 28.11. | 18:15 Uhr | WDR |
| Von | ||
| Redaktion | Katrin Niemann | |
| Mittwoch | 11.11. | 18:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Currywurst - Imbissklassiker für Leib und Seele |
||
| Montag | 16.11. | 20:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Frikadellen Welt: Björn Freitag testet Bifteki, Köfte & Co |
||
| Samstag | 21.11. | 16:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Frikadellen Welt: Björn Freitag testet Bifteki, Köfte & Co |
||
| Montag | 23.11. | 20:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Apfelmus - Was macht es perfekt? |
||
| Samstag | 28.11. | 16:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Apfelmus - Was macht es perfekt? |
||
| Samstag | 28.11. | 18:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Kaffee: Von heißen Klassikern zu coolen Trends |
||
| Sonntag | 29.11. | 06:35 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Kaffee: Von heißen Klassikern zu coolen Trends |
||
| Montag | 30.11. | 20:15 Uhr | WDR |
Der Vorkoster Schnitzeljagd: Von Tradition bis Trend |
