3sat

Kochstories: Eine Almhütte für den Feldberg

Essen und Trinken

Ein Restaurant mit österreichischem Hüttenflair auf dem Feldberg - das ist Jens Fischers Vision. Doch im Taunus läuft für den Sternekoch zunächst alles anders als geplant. Die Eröffnung verzögert sich mehrfach, der Umbau des "Feldberghauses" zieht sich über zwei Jahre hin. Mehrfach steht Fischer kurz davor, aufzugeben - er bietet seine Speisen in dieser Zeit im angrenzenden Kiosk an. Auch die Beschaffung der Lebensmittel stellt den Küchenchef vor unerwartete Herausforderungen. Aus der geplanten Eröffnung wird ein langwieriger Kampf, geprägt von Rückschlägen, Improvisation und viel Durchhaltevermögen.

Weitere Ausstrahlungstermine

Mittwoch

05.08.

11:50 Uhr

3sat

Personen

Von

Alexander Balafas

ZDF/HR1 / 10
Christopher Crell an der Algarve.
ZDF/HR2 / 10
Pizzeria Ciccione - der neue Pizza-Hotspot im Frankfurter Bahnhofsviertel.
ZDF/HR3 / 10
Pizzeria Ciccione - der neue Pizza-Hotspot im Frankfurter Bahnhofsviertel.
ZDF/HR4 / 10
Andrei Lipan, Teilhaber der Pizzeria Ciccione.
ZDF/HR/Tanja Höschele5 / 10
Tamara Rahn ist ausgebildete Käsesomelière.
ZDF/HR6 / 10
Christopher Crell aus Frankfurt ist leidenschaftlicher Koch.
ZDF/HR7 / 10
Sternekoch Jens Fischer hat die Vision eines Restaurant mit österreichischem Hüttenflair auf dem hessischen Feldberg.
ZDF/HR/Tanja Höschele8 / 10
Eine Käse-Torte.
ZDF/HR/Tanja Höschele9 / 10
Tamara Rahn bei einem Käse-Tasting.
ZDF/HR10 / 10
In der Pizzeria Ciccione gibt es neben der, immer mit frischen Zutaten belegten, Pizza al taglio auch leckere Weine.