NDR

DAS! Rote Sofa

Gespräch

Tarik Rose mag es schnörkellos und gesund. Der TV-Koch zaubert seit mehr als 20 Jahren immer neue Gaumenfreuden, und das nicht nur in seinem Hamburger Restaurant Engel, das auf einem Ponton am Elbufer beheimatet ist. Der gebürtige Kieler stand schon mit seinem Großvater am Herd; ein Vorbild, das bei ihm die Liebe zur bodenständigen Küche weckte. Bei Tarik Rose kommt Regionales, häufig französisch angehaucht, auf den Tisch. Mit dem NDR Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt er in der NDR Sendung "Iss besser!", wie einfach leckere Gerichte mit frischen Zutaten gelingen können. Aufs Rote Sofa kommt Tarik Rose mit "Levante-Genuss", einer kulinarischen Reise zu seinen orientalischen Wurzeln, verbunden mit den Gedanken der Longevity-Bewegung.

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