Küchen der Welt
Mexiko: Mole-Soße

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  ARTE F1 / 2

  Mole ist eine cremige Soße, die zu Fleisch, Tortillas oder Gemüse gereicht wird.

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  ARTE F2 / 2

  Das Rezept für die mexikanische Soße Mole ist ein kulinarisches Erbe, das von den zapotekischen Frauen von Generation zu Generation weitergegeben wird.

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