Kochshow, D 2016
Gutes Essen streichelt nicht nur den Leib, sondern auch die Seele - Soulfood eben. Hans Jörg Bachmeier nennt das lieber bayerische Wohlfühlküche: bodenständig, aber mit dem Blick über den Tellerrand.
Zum Auftakt lässt er eine fast vergessene Küchen-Tradition aufleben: Sülze - allerdings modern interpretiert als Räucherfischsülze, fein ausbalanciert mit einer luftigen Meerrettichmousse.
Danach wird's herzhaft und klassisch: ein Boeuf Bourguignon, langsam geschmort, aromatisch und tief im Geschmack - begleitet von cremigem Kartoffelstampf.
Und zum Schluss geht's süß "über die Grenze": Marillen-Palatschinken, eine Leibspeise wie eine Umarmung, die hält, was Wohlfühlküche verspricht.
| Montag | 13.04. | 02:15 Uhr | BRF |
| Samstag | 18.04. | 13:30 Uhr | BRF |
| Sonntag | 19.04. | 17:15 Uhr | BRF |
| Montag | 20.04. | 01:55 Uhr | BRF |
| Samstag | 25.04. | 13:30 Uhr | BRF |
| Sonntag | 26.04. | 17:15 Uhr | BRF |
| Montag | 27.04. | 02:00 Uhr | BRF |
| Samstag | 02.05. | 13:45 Uhr | BRF |
| Sonntag | 03.05. | 17:15 Uhr | BRF |
| Montag | 04.05. | 03:20 Uhr | BRF |
| Samstag | 09.05. | 13:45 Uhr | BRF |
| Sonntag | 10.05. | 17:15 Uhr | BRF |
| Montag | 11.05. | 02:10 Uhr | BRF |
| Andere Personen | Kontakt: Ingmar Grundmann | |
Acht Teile sonntags "Einfach.Gut.Bachmeier" im BR Fernsehen
