WDR

Der Vorkoster

Essen und Trinken, Deutschland 2010

Cremig, frisch und leicht - mit Joghurt lässt sich gut in den Tag starten. Die Auswahl ist riesig: Selbst Naturjoghurt gibt es mittlerweile in vielen Variationen. Der Vorkoster fragt sich: Wer blickt da noch durch? Im Trend sind Joghurts mit allerlei Gesundheitsversprechen. Facharzt und Fernsehmoderator Dr. Heinz-Wilhelm Esser ordnet ein, was davon zu halten ist. Björn Freitag darf hinter die Kulissen einer Molkerei im Münsterland schauen. Hier erfährt der Vorkoster, wie eine neue Sorte entwickelt wird. Naturjoghurt ist ein Allround-Produkt in der Küche - nicht nur für den kleinen Hunger. Köchin Ayse Göksu und der Spitzenkoch zeigen, wie vielseitig sich mit Joghurt kochen lässt.

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