Mönch Iakobi züchtet im Auftrag der Georgisch-Orthodoxen Kirche die ortstypische Rasse der Kaukasischen Schäferhunde.
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Der georgische Schäfer Giorgi Tsatsabaschwili schätzt die Hunderasse der Kaukasischen Schäferhunde sehr - vor allem wegen ihrer Arbeit mit der Herde.
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Kaukasische Schäferhunde stammen ursprünglich aus Georgien. Sie sind von Natur aus robust, sehr intelligent und wissbegierig.
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Georgische Schäfer setzen Kaukasische Schäferhunde seit Generationen für die Arbeit mit der Herde ein.
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Als Anfang 1990 die Rasse der Kaukasischen Schäferhunde vom Aussterben bedroht schien, beschloss der Patriarch, sie in einem Kloster züchten zu lassen - von den Mönchen selbst.
