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Einfach.Gut.Bachmeier
Kochshow, D 2016
Bei Wiener Schnitzel denkt man automatisch an Kalb, beim Schnitzel Wiener Art an Schwein. Aber so gut wie nie an Sellerie. Sollte man aber zumindest mal ausprobieren, findet der Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier. Denn ein vegetarisches Schnitzel schmeckt auch ganz ohne Fleisch. Am besten mit einer Radicchio-Marmelade.
Ganz neue Geschmackskombinationen gibt es auch bei der Nachspeise. Pfirsich und Rosmarin sind eine ungewöhnliche, aber eine ungewöhnlich feine Kombination für ein Kompott.
Weitere Ausstrahlungstermine
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Samstag
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10.01.
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13:45 Uhr
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11.01.
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17:15 Uhr
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12.01.
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03:20 Uhr
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19.01.
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02:30 Uhr
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24.01.
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Personen
Bayerischer Rundfunk1 / 4
Hans-Jörg Bachmeier kocht im Studio.
Bayerischer Rundfunk2 / 4
Hans-Jörg Bachmeier kocht Reisfleisch mit Kopfsalat.
Bayerischer Rundfunk3 / 4
Hans-Jörg Bachmeier kocht Grießknödel mit Grapefruit.
Bayerischer Rundfunk4 / 4
Hans-Jörg Bachmeier kocht lauwarme Renke mit Senfkohlrabi und Forellen Kaviar.
Einfach.Gut.Bachmeier
