Essen und Trinken, Deutschland 2025
Ob grün, schwarz oder violett, fleischig, oval, runzlig oder glatt - Oliven bestechen durch ihre Vielfalt an Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Ein Blick in Geschichte und Mythologie legt nahe, dass die Vorliebe für die Frucht sehr alt ist - im antiken Griechenland soll sie einen derart hohen Stellenwert gehabt haben, dass die Zerstörung eines Olivenbaums wohl mit der Todesstrafe geahndet wurde.
Und: Warum scheiden sich die Geister, wenn es darum geht, Oliven zu mögen oder nicht? Köchin Lucie Fischer-Chapalain zeigt, wie man in der Mikrowelle ein lockerleichtes "Oliven-Moos" zaubert. Außerdem kreiert sie ein pikantes Oliven-Chutney - vielseitiger Begleiter zu Käse, Fleisch und Gemüse.
| Montag | 09.02. | 06:50 Uhr | arte |
| Regie | Malte Fischer | |
Das "Oliven-Moos" - oder Oliven-Biskuit - hat Köchin Lucie aus Oliven, Mehl, Eiern und Olivenöl in der Mikrowelle zubereitet.
| Montag | 26.01. | 06:50 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie Kitchen Hacks - Salz |
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| Freitag | 30.01. | 11:55 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Fermentation leicht gemacht |
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| Montag | 02.02. | 06:50 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Fermentation leicht gemacht |
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| Freitag | 06.02. | 11:55 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Oliven |
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| Montag | 09.02. | 06:50 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Oliven |
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| Freitag | 13.02. | 11:55 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Pasta |
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| Montag | 16.02. | 06:50 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Pasta |
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| Freitag | 20.02. | 11:55 Uhr | arte |
Zu Tisch mit Lucie: Kitchen Hacks Kitchen Hacks - Aloe vera |
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| Montag | 23.02. | 06:50 Uhr | arte |
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| Freitag | 27.02. | 11:55 Uhr | arte |
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