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Der ehemalige Spitzenkoch Christian Amys ist überzeugter "urban forager": Er sucht in seiner Heimatstadt nach frischen Nahrungsmitteln.
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Alexis Goertz verbindet die Nahrungssuche in Berlin mit den Techniken der Fermentierung: Lebensmittel werden so nicht nur konserviert, sondern auch besser verdaulich.
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Mit gesammelten Lebensmitteln kreiert der Spitzenkoch Christian Amys neue Gerichte und beliefert sogar Restaurants mit seinen wilden Delikatessen.
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Regelmäßig lädt Alexis Goertz zu urbanen Kräuterwanderungen ein und erklärt, was essbar ist und was man wegen Vergiftungsgefahr besser meiden sollte.
