Elmar Eickhoff erläutert Besonderheiten bei der Bodenjagd und der Balgverarbeitung. Auf dem Speiseplan steht Wildentenbrust auf Auberginengemüse.
Inwieweit empfinden Fische Schmerzen! - Ein Thema, das im Expertengespräch mit dem Fischereibiologen Dr. Christian Erdmann behandelt wird. Im zweiten Teil der Sendung erläutert Elmar Eickhoff Besonderheiten bei der Bodenjagd und der Balgverarbeitung. Nützliche Tipps & Tricks zum Abkochen von Gehörnern von Rehböcken liefert Dr. Reinald von Meurers, ehe Francis Ray Hoff wieder in die Küche einlädt. Auf dem Speiseplan steht Wildentenbrust auf Auberginengemüse.
| Regie | Andreas Bertram | |
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