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Unter unserem Himmel
Sommerplatzerl - Biergärten zwischen Rott und Inn
Land und Leute, Deutschland 2021
Ein schattiger Biergarten am Dorfrand oder mitten in der "Prärie", ein Kiosk mit ein paar Tischen am Badeweiher, ein Brauereigasthof mit Metzgerei und einer alten, gezimmerten Holzkegelbahn neben einem Bierkeller, das sind wahre Orte der Gemütlichkeit, an denen viele Menschen in Bayern im Sommer unbeschwerte Stunden verleben wollen. Auch wenn solch idyllische "Sommerplatzerl" gut besucht sind, niemals sind sie überlaufen, sondern es sind Orte der Ruhe.
Fern aller Massenbiergartenkultur findet man zwischen Rott und Inn im östlichen Bayern und auch über der Grenze im benachbarten österreichischen Innviertel solche Stätten der Geselligkeit, an denen die Besucher unter dem Laub von Kastanien übers Bier und das "richtige" Biergartenessen reden, darüber diskutieren, ob die Regensburger oder die Lyoner die geeignete Wurst für den Wurstsalat ist, und sie wissen genau, wie ein guter Presssack oder eine Sulz' schmecken muss. Radfahrer kehren zur Brotzeit ein und Wanderer machen mittags Rast, etwa in Stubenberg im Biergarten des Gasthofs zur Hofmark, wo es neben Bodenständigem auch exquisite Küche gibt.
Auf der anderen Seite des Inns, in Frauenstein, in einem wunderschönen Gastgarten neben einer Burg, stärken sich die Besucher nicht nur mit einer "Essigwurst", dem österreichischen Wurstsalat, sondern genießen auch Süßes: Marillenstrudel und Kaiserschmarrn. In Erharting bei Mühldorf wird das aus dem selber angebauten und gemälzten Getreide gebraute Bier der hiesigen Brauerei im dortigen Sommerkeller eisgekühlt getrunken und in Pfarrkirchen beim Schachtwirt bestellen die Kenner eine Milzwurst. Zum Burgholzbräu, einer abseits im Rottal gelegenen Ein-Mann-Brauerei mit nur einem Tisch unter freiem Himmel bringen die Gäste die eigene Brotzeit mit: Wurstsalat, Radi, Erdäpfelkäs, Wammerl und selber gebackenes Brot. Ob Stammgäste, Vereine, Wanderer, zufällig Vorbeikommende, Radfahrer und Ausflügler, sie alle genießen an diesen und vielen anderen Plätzen den Sommer im Freien.
Weitere Ausstrahlungstermine
Montag
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15.07.
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01:45 Uhr
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Personen
Bayerischer Rundfunk1 / 10
Der Biergarten der Burggaststätte Frauenstein liegt direkt am Inn.
Bayerischer Rundfunk2 / 10
Bei Jörg Ecker im Gasthof zur Hofmark gibt es beides, bodenständige Küche und Gourmetküche.
Bayerischer Rundfunk3 / 10
Die Burggaststätte Frauenstein bei Mining.
Bayerischer Rundfunk4 / 10
Gasthof zur Hofmark in Stubenberg.
Bayerischer Rundfunk5 / 10
Im Biergarten der Erhartinger Brauerei gibt es auch eine Bratensülze.
Bayerischer Rundfunk6 / 10
Einen feinen Marillen-Topfenstrudel gibt es im Biergarten der Burggaststätte Frauenstein.
Bayerischer Rundfunk7 / 10
Das Beef Tartar ist im Gasthof zur Hofmark sehr beliebt.
Bayerischer Rundfunk8 / 10
Die Wirtin vom Burgholzbräu im Rottal, Marianne Vilzmann, zapft das selbst gebraute Bier.
Bayerischer Rundfunk9 / 10
Im Brauereigasthof Schachtl bestellen Kenner die gebratene Milzwurst mit Kartoffelsalat.
Bayerischer Rundfunk10 / 10
Die Köchin Bettina Scharinger von der Burggaststätte Frauenstein.
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